玉米苦瓜煎蛋饼
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营养丰富的快手早餐。
需要食材
-
- 鲜玉米粒
- 120克
-
- 苦瓜
- 1/3根
-
- 面粉
- 30克
-
- 玉米粉
- 18克
-
- 土鸭蛋
- 1个
-
- 盐
- 适量
-
- 玉米油
- 适量
做法步骤
1.
准备好所需食材。
2.
锅中倒入适量清水烧开，倒入洗净的玉米粒，煮至断生后捞出，沥干水分待用。
3.
将洗净的苦瓜去瓤后切成薄片。
4.
放入沸水锅中焯至断生，捞出沥干水分待用。
5.
将土鸭蛋打入碗中，搅散
6.
加入沥干水分的苦瓜片、玉米粒
8.
加入适量盐
9.
搅拌均匀成蛋糊待用。
10.
取一平底锅，上火加热，倒入少许玉米油涮锅。
11.
然后倒入蛋糊，用锅铲平摊成薄薄的圆饼，小火慢煎。
12.
蛋饼底部煎至金黄色时，翻面，继续小火煎至熟透，两面金黄色即可。
13.
出锅，切成自己喜欢的形状。
14.
装盘。
15.
美味又营养的玉米苦瓜蛋饼，慢慢享用吧。
小贴士
- 煎饼的时候一定要小火慢煎。
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