巧克力冰淇淋
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自制巧克力冰淇淋以其甜美爽滑的口感、迷幻怡人的外观、低糖低脂的口味、营养健康，带给你唇齿之间最美妙的味觉享受，也能给都市白领、浪漫情侣带来时尚的冰酷体验，给孩子们带来童话般的温馨浪漫。
需要食材
-
- 蛋黄
- 4个
-
- 牛奶
- 100克
-
- 细砂糖
- 100克
-
- 淡奶油
- 400克
-
- 黑巧克力
- 10克
-
- 可可粉
- 15克
-
- 柠檬汁
- 5克
-
- 盐
- 2克
做法步骤
2.
打发好的蛋黄液打蛋器提起蛋液花纹不会消失。
3.
牛奶烧开，冒泡即可。
4.
将牛奶慢慢倒入蛋黄液，打蛋器继续保持高速发达。
5.
打发好的牛奶蛋黄液蓬松轻盈，没有烫出蛋黄花。
6.
牛奶蛋黄液放火烧开，微微冒泡即可，静置放凉备用。
7.
可可粉用小碗倒入适量牛奶蛋黄液搅拌均匀。
8.
再倒回牛奶蛋液里搅拌均匀。
9.
黑巧克力用微波炉叮融化。
10.
加入可可牛奶蛋液搅拌均匀。
11.
过筛巧克力牛奶蛋液。
12.
放凉备用。
13.
奶油打发至干性发泡。
14.
倒入巧克力牛奶蛋液。
15.
迅速搅拌均匀。
16.
搅拌均匀后的巧克力奶油糊蓬松轻盈，就是巧克力冰淇淋糊，放入冰箱冷冻保存一夜后即可。
17.
冷冻的巧克力冰淇淋，用冰淇淋勺子刨成冰淇淋球。
18.
巧克力冰淇淋美爽滑的口感、迷幻怡人的外观、低糖低脂的口味、营养健康，当下受欢迎的一款冰淇淋。
小贴士
- 需要看清楚流程再制作比较好，全程快速制作。
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- LindaGL
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唯有美食和爱不可辜负
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