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冰淇淋甜筒

冰淇淋甜筒

需要食材

    • 鸡蛋清5个
    • 约100g
    • 黄油
    • 100g
    • 细砂糖
    • 80g
    • 低筋面粉
    • 165g
    • 冰淇淋
    • 适量

做法步骤

1.

黄油隔热水融化成液体

冰淇淋甜筒,黄油隔热水融化成液体

2.

将鸡蛋分离出蛋清和蛋黄

冰淇淋甜筒,将鸡蛋分离出蛋清和蛋黄

3.

蛋清中加入细砂糖

冰淇淋甜筒,蛋清中加入细砂糖

4.

搅拌至完全混合

冰淇淋甜筒,搅拌至完全混合

5.

在蛋清中加入融化后的黄油,搅拌至混合

冰淇淋甜筒,在蛋清中加入融化后的黄油,搅拌至混合

6.

筛入低筋面粉

冰淇淋甜筒,筛入低筋面粉

7.

搅拌成无颗粒的糊状

冰淇淋甜筒,搅拌成无颗粒的糊状

8.

蛋卷模具用小火加热至微热

冰淇淋甜筒,蛋卷模具用小火加热至微热

9.

去一小勺面糊放入模具中间

冰淇淋甜筒,去一小勺面糊放入模具中间

10.

盖上盖子小火加热30秒在翻面加热30秒

冰淇淋甜筒,盖上盖子小火加热30秒在翻面加热30秒

11.

揭开盖子趁热快速卷成筒状,在定格10秒左右直至定型

冰淇淋甜筒,揭开盖子趁热快速卷成筒状,在定格10秒左右直至定型

12.

在蛋卷中放入冰淇淋

冰淇淋甜筒,在蛋卷中放入冰淇淋

13.

撒一些糖珠装饰即可

冰淇淋甜筒,撒一些糖珠装饰即可
  • 语芳食记

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