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莲子百合薏米银耳羹

莲子百合薏米银耳羹

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需要食材

    • 银耳
    • 半朵
    • 莲子
    • 20克
    • 红枣片
    • 8克
    • 薏米
    • 25克
    • 百合
    • 10克
    • 冰糖
    • 适量

做法步骤

1.

准备好材料。

莲子百合薏米银耳羹,准备好材料。

2.

薏米用水浸泡1小时。

莲子百合薏米银耳羹,薏米用水浸泡1小时。

3.

银耳提前1小时浸泡至发。

莲子百合薏米银耳羹,银耳提前1小时浸泡至发。

4.

泡发好的银耳去掉黄色的根;

莲子百合薏米银耳羹,泡发好的银耳去掉黄色的根;

5.

撕成小碎块（碎点可以简短熬制 的时间）

莲子百合薏米银耳羹,撕成小碎块（碎点可以简短熬制 的时间）

6.

百合干用水浸泡片刻，如果是新鲜的百合则无需浸泡，冲洗干净即可。

莲子百合薏米银耳羹,百合干用水浸泡片刻，如果是新鲜的百合则无需浸泡，冲洗干净即可。

7.

将银耳碎放进炖煲里；

莲子百合薏米银耳羹,将银耳碎放进炖煲里；

8.

加入莲子和薏米；

莲子百合薏米银耳羹,加入莲子和薏米；

9.

加入2倍多的水。

莲子百合薏米银耳羹,加入2倍多的水。

10.

盖上锅盖，炖煮2小时。

莲子百合薏米银耳羹,盖上锅盖，炖煮2小时。

11.

到银耳粘稠时放入红枣片和百合，继续炖煮1个小时。

莲子百合薏米银耳羹,到银耳粘稠时放入红枣片和百合，继续炖煮1个小时。

12.

最后15分钟加入冰糖炖至溶化。

莲子百合薏米银耳羹,最后15分钟加入冰糖炖至溶化。

13.

汤汁粘稠，银耳软糯，冷藏后食用口感更佳。

莲子百合薏米银耳羹,汤汁粘稠，银耳软糯，冷藏后食用口感更佳。

小贴士

  1. 银耳放入电高压锅煮出胶，这样很快出胶，比较省事。可搭配 皂角米、枸杞等食材一起炖，效果更佳。

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该菜谱创建于: 2017年05月02日 09:50
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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