芦笋咸蛋炒饭
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芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，且具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿等病症有抑制作用。但是像这种高嘌呤的食物，痛风病人需谨慎食用。
需要食材
-
- 芦笋
- 2根
-
- 米饭
- 1碗
-
- 什锦菜
- 30克
-
- 咸蛋
- 1个
-
- 植物油
- 1勺
-
- 盐
- 半勺
-
- 葱花儿
- 少许
做法步骤
2.
热锅热油，爆香葱花后，倒入什锦菜翻炒
3.
倒入切好的芦笋，加少许盐，翻炒到稍微变色
4.
倒入米饭，用锅铲将米饭压炒匀
5.
倒入咸蛋，翻炒均匀出锅即可
6.
小贴士
- 关于做法：
- 1. 芦笋也可以先在盐水中焯一下，再切段炒饭。根部老皮要去掉，或者只取尖端比较嫩的部分。
- 2. 新鲜芦笋避光冷藏可保存两三天，时间再长会影响口感和营养。
- 3. 什锦菜是速冻袋装的，用的时候无须解冻，直接用就可以。
- 4. 盐量要根据咸蛋的咸度，酌情增减。
- 5. 植物油可替换成黄油，炒出来更香一些。
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柏翠第六届全国烘焙比赛冠军，苏泊尔“我是大厨师”总决赛亚军，多个美食平台认证的美食达人，粉丝量七十多万，学厨模具签约达人，与多个厨电、食材、调料及模具品牌有试用食谱合作关系。
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