【孜然杏鲍菇】PK烧烤金针菇，完胜~
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大金链子 小手表, 一天三顿小烧烤， 虽然形容东北人风貌有点片面... 但也绝对说明了东北人对于烧烤的热衷~ .. 因为家在东北， 所以也特别喜欢吃烧烤~ 而对于烧烤， 很多人喜欢的素类也许都是金针菇吧~ 但往往吃完塞牙的烦心， 能抵了大半掉撸串的乐趣o_o .... 有没有？ 如果你也“中枪”， 可以考虑试试把杏鲍菇做成烧烤味~ 和金针菇PK，味道绝不逊色。
需要食材
-
- 杏鲍菇
- 4个
-
- 圆葱
- 30g
-
- 香菜
- 1棵
-
- 大蒜
- 4瓣
-
- 十三香
- 0.5g
-
- 油
- 适量
-
- 盐
- 3-4g
-
- 生抽
- 一勺
-
- 芝麻
- 2g
-
- 辣椒粉
- 适量
-
- 孜然
- 2g
做法步骤
1.
杏鲍菇洗净，控下一水分~
2.
顺着杏鲍菇生长的方向，撕成0.5厘米的丝状~ 不要用刀切，口感绝对不一样~
3.
洋葱切成粗细和杏鲍菇差不多的丝， 香菜切成6厘米左右的段， 还需要一些蒜末，忘记拍图啦~
5.
锅加热.
6.
放一点点能涂抹开就好！
7.
炒出香味~
8.
放入杏鲍菇丝~
9.
慢慢煸炒到水分殆尽。 别着急添加任何调料， 如果有点粘锅就把火调小一些~
10.
水分挥发后添加生抽和盐~ 如果还能出汤汁就继续翻炒一下
11.
炒好后推到锅子一边~ 把锅子腾出来的地方，加入油烧热， 放入辣椒粉，孜然，芝麻和蒜碎爆香后一同翻炒~
12.
最后放入香菜翻炒均匀即可~
13.
下期希望看什么菜谱，可以留下你的爪印。 没准下期就是你想要的~ 点击关注，可以查看更多菜谱~ 菜品/摄影/文字：均原创不可盗用。
14.
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小贴士
- 今天这是炒锅版的~
- 当然也可以用烤箱来做，味道更赞哦\(≧▽≦)/~~
- 不嫌弃麻烦的，也可以像金针菇一样卷上豆腐皮~
- 更多吃法可以随意开发~
- 总而言之，就是想说，做成孜然味绝对不比金针菇差~
- 而且也不塞牙，不会不消化(．Q．) ~~
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- 清水无香
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微信公众号：【食光随记】 微信个人账号 qingshuiwuxiang4155 喜爱做各种美食，却不敢放开了吃的不萌大龄妹砸~ 在烹饪过程中貌似有点小洁癖，但路边摊偶尔也会吃的甚欢~~ 也有点小逗B，有点假文艺， 多数时间大大咧咧，偶尔也会玻璃心出现~ 大体上属于粗线条，愿意广结“狐朋狗友”。 要不要勾搭勾搭我哦？微信公众号：【食光随记】 微信个人账号 qingshuiwuxiang4155
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