超简易6寸红丝绒戚风蛋糕
收藏菜谱
加入专辑
如果说马卡龙的优雅使其俘虏了人心，那红丝绒则回归食物的本真，在味觉以及视觉上带给食客美妙的体验。慕斯夹层，裸蛋糕必备。
需要食材
-
- 鸡蛋
- 3个
-
- 细砂糖
- 45g
-
- 牛奶
- 40g
-
- 色拉油
- 30g
-
- 盐
- 1g
-
- 红曲粉
- 6g
-
- 可可粉
- 6g
-
- 低粉
- 50g
-
- 鲜柠檬汁
- 几滴
做法步骤
1.
准备好材料，蛋黄蛋白分离待用。
3.
低粉、可可粉、红曲粉混合均匀。
4.
过筛。
5.
搅拌均匀。
6.
蛋白准备部分。
7.
加入几滴柠檬汁，剩下的砂糖分三次加入蛋白中打发。
8.
蛋白分三次加入蛋黄部分翻拌均匀。
9.
缓缓倒入模具中。
10.
参考时间温度：150度25分钟。
11.
冷却后脱模。
12.
可以直接享用，也可以用作裸蛋糕、慕斯夹层。那颜色，别提多美丽❤️
小贴士
- 1、鸡蛋最好挑选55g～60g；
- 2、可可粉可以根据自己口味稍作添减；
- 3、蛋白加入蛋黄部分时候记得切割式翻拌，以免消泡；
- 4、做蛋糕有问题可以私信我，期待你的作品秀哦~
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 享吃go
+ 关注
珍惜就像调味🌸能维系便铭记！美食公众号：享吃go
-
18
菜谱 -
63029
粉丝 -
109
关注
