冬菜酱油涮瘦肉片
又是一款"妈妈的味道” 每次回家,吃到妈妈做的这个嫩肉片是幸福的。 家里买的猪肉都是妈妈起一大早去买回来的,超过七点半去买就买不到靓瘦肉啦! 买回来后,妈妈细细地一片一片地切下来,切得好薄!然后用一个小锅,放一碗水,放一撮冬菜,加几勺酱油,几滴油,开猛火煮开,然后就是一点一点地涮瘦肉:夹一撮瘦肉片入沸腾的锅中,看着刚好断生就立马拉出来,再继续下一撮。很费工夫,但入口每一片都让人幸福满满,好吃极了!老人小孩都爱吃!
需要食材
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- 二柳肉(也叫水晶肉)
- 随意
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- 酱油
- 随意
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- 冬菜
- 一撮
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- 水
- 一碗
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- 小锅
- 一个
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- 猛火
做法步骤
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