麦穗椰蓉面包
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特别喜欢椰蓉的那香味，又特别的喜欢在面包上剪来割去，所以就有了这款麦穂椰蓉包
需要食材
-
- 高筋面粉
- 250g
-
- 牛奶
- 130g
-
- 盐
- 1.5g
-
- 酵母
- 3g
-
- 糖
- 30g
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 黄油
- 20g
-
- 抹茶粉
- 2g
-
- 牛奶（抺茶用）
- 少许
-
- 椰蓉馅：椰蓉
- 60g
-
- 鸡蛋液
- 30g
-
- 黄油
- 30g
-
- 砂糖
- 30g
做法步骤
1.
准备所有材料
2.
将主面包内的所有材料（除黄油、抹茶）放入面包机，启动和面程序，设置20分钟
3.
和面10分钟后放入黄油，程序结束后检查面团，能拉出不易破而薄的手套膜
4.
将面团分成：原味面团占3/5比例，抹茶占2/5比例。抹茶面团加入抹茶粉和少许牛奶，揉匀。放入面包机进行一发
6.
拌匀后盖上盖子备用
7.
检查面团发酵，手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩即发酵好了。
8.
平均分成5份，盖上保鲜膜静置10分钟
9.
擀成薄片，均匀地涂抹上椰蓉馅
10.
卷好收口捏紧
11.
烤箱启动发酵程序，55分钟（放一碗热水）。
12.
准备一支锋利的剪刀，斜斜的剪出麦穂的样子（如图）
13.
烤箱预热180度上下火20分钟左右（上色记得盖上锡纸哦）
14.
色泽金黄满屋飘香
15.
成品图
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- 僖儿
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生活就象做甜点，只有用心才能做好！
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