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椰蓉面包

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椰蓉面包

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需要食材

- 高筋面粉
- 200g
- 牛奶
- 135g
- 黄油
- 10g
- 白糖
- 30g
- 酵母
- 2g
- 椰蓉
- 25g
- 黄油
- 15g
- 炼乳
- 20g
- 鸡蛋
- 20g

做法步骤

1.

牛奶和白糖混合均匀

椰蓉面包,牛奶和白糖混合均匀

2.

加入200g高筋面粉

椰蓉面包,加入200g高筋面粉

3.

混合成团，揉到扩展阶段加入酵母和黄油

椰蓉面包,混合成团，揉到扩展阶段加入酵母和黄油

4.

用各种办法揉出手套膜，然后25度室温发酵至两倍大

椰蓉面包,用各种办法揉出手套膜，然后25度室温发酵至两倍大

5.

黄油室温融化，和椰蓉混合

椰蓉面包,黄油室温融化，和椰蓉混合

6.

加入炼乳和鸡蛋液

椰蓉面包,加入炼乳和鸡蛋液

7.

混合均匀，冷藏备用

椰蓉面包,混合均匀，冷藏备用

8.

面团发酵好后排气，分成六个小面团

椰蓉面包,面团发酵好后排气，分成六个小面团

9.

包上椰蓉馅儿以后擀成椭圆形

椰蓉面包,包上椰蓉馅儿以后擀成椭圆形

10.

把面对折，成长方形

椰蓉面包,把面对折，成长方形

11.

再对折成三角形

椰蓉面包,再对折成三角形

12.

用刀把宽的一端中间切开，尾巴处不要切断

椰蓉面包,用刀把宽的一端中间切开，尾巴处不要切断

13.

面对面反过来以后就是心形了

椰蓉面包,面对面反过来以后就是心形了

14.

再次发酵至1.5倍大，表面刷蛋液，烤箱170度20分钟

椰蓉面包,再次发酵至1.5倍大，表面刷蛋液，烤箱170度20分钟

15.

椰蓉的香气弥漫整个屋子，不用等凉就开吃吧

椰蓉面包,椰蓉的香气弥漫整个屋子，不用等凉就开吃吧

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该菜谱创建于: 2017年10月19日 19:00

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