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#年夜饭#清蒸鲈鱼

#年夜饭#清蒸鲈鱼

需要食材

    • 鲈鱼
    • 600g
    • 猪油
    • 1汤匙
    • 少许
    • 蒸鱼豉油
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 适量
    • 适量
    • 小米椒
    • 2个

做法步骤

1.

将鱼剖开洗净,沥干水,鱼身表面划一字花刀,抹上料酒腌制5分钟。

#年夜饭#清蒸鲈鱼,将鱼剖开洗净,沥干水,鱼身表面划一字花刀,抹上料酒腌制5分钟。

2.

切段,小米椒去籽切丝,切丝。姜丝一半铺在鱼盘上,另一半和小米椒铺在鱼身上。

#年夜饭#清蒸鲈鱼,葱切段,小米椒去籽切丝,姜切丝。姜丝一半铺在鱼盘上,另一半和小米椒铺在鱼身上。

3.

锅中水开后,放入蒸八分钟。

#年夜饭#清蒸鲈鱼,锅中水开后,放入蒸八分钟。

4.

蒸好后将汁水倒出。

#年夜饭#清蒸鲈鱼,蒸好后将汁水倒出。

5.

蒸鱼豉油淋在鱼上,放上葱节。

#年夜饭#清蒸鲈鱼,将蒸鱼豉油淋在鱼上,放上葱节。

6.

猪油烧热。

#年夜饭#清蒸鲈鱼,将猪油烧热。

7.

将热油淋在鱼上。

#年夜饭#清蒸鲈鱼,将热油淋在鱼上。

8.

再将汁水倒出,和第4步中的汁水混合,加少许盐搅匀,最好将汤汁淋在鱼上即可。

#年夜饭#清蒸鲈鱼,再将汁水倒出,和第4步中的汁水混合,加少许盐搅匀,最好将汤汁淋在鱼上即可。

小贴士

  1. 如果鱼太大,蒸的时间可以稍长点。
  • xian_闲云_yun

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闲看庭前花开花落,漫随天外云卷云舒
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