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#年夜饭#福袋

#年夜饭#福袋

需要食材

    • 五花肉
    • 250g
    • 冬笋
    • 150g
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 玉米油
    • 少许
    • 1小勺
    • 淀粉
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 白糖
    • 适量
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

切片,切段,加水浸泡10分钟。

#年夜饭#福袋,姜切片,葱切段,加水浸泡10分钟。

2.

冬笋剥皮,水中加盐煮10分钟,煮好后切片用清水浸泡半小时。

#年夜饭#福袋,冬笋剥皮,水中加盐煮10分钟,煮好后切片用清水浸泡半小时。

3.

五花肉、冬笋剁成末。

#年夜饭#福袋,五花肉、冬笋剁成末。

4.

肉末中加盐、白糖生抽料酒和葱姜水,顺一个方向搅拌,直至水完全吸收,再放入冬笋末,拌匀备用。

#年夜饭#福袋,肉末中加盐、白糖、生抽、料酒和葱姜水,顺一个方向搅拌,直至水完全吸收,再放入冬笋末,拌匀备用。

5.

将几根葱叶在开水中焯一下。

#年夜饭#福袋,将几根葱叶在开水中焯一下。

6.

鸡蛋打散,加盐、淀粉和水搅匀。

#年夜饭#福袋,将鸡蛋打散,加盐、淀粉和水搅匀。

7.

锅热后抹少许油,舀一勺蛋液,烙成直径约10厘米的蛋皮。

#年夜饭#福袋,锅热后抹少许油,舀一勺蛋液,烙成直径约10厘米的蛋皮。

8.

将肉末包在蛋皮中,用葱叶将口栓住,隔水蒸15分钟即可。

#年夜饭#福袋,将肉末包在蛋皮中,用葱叶将口栓住,隔水蒸15分钟即可。

小贴士

  1. 葱叶在开水中焯一下,栓口时不容易断。
  • xian_闲云_yun

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闲看庭前花开花落,漫随天外云卷云舒
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