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紫薯蛋卷

紫薯蛋卷

需要食材

    • 紫薯
    • 500g
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 少许
    • 1小勺
    • 淀粉
    • 适量

做法步骤

1.

紫薯去皮洗净,隔水蒸熟。

紫薯蛋卷,将紫薯去皮洗净,隔水蒸熟。

2.

鸡蛋在碗中打散,加盐、淀粉和水调匀。

紫薯蛋卷,鸡蛋在碗中打散,加盐、淀粉和水调匀。

3.

锅热后刷少许油,倒入蛋液烙成蛋皮,两个鸡蛋大概烙六张蛋皮。

紫薯蛋卷,锅热后刷少许油,倒入蛋液烙成蛋皮,两个鸡蛋大概烙六张蛋皮。

4.

将蒸好的紫薯捣碎。

紫薯蛋卷,将蒸好的紫薯捣碎。

5.

用蛋皮将紫薯泥卷入。

紫薯蛋卷,用蛋皮将紫薯泥卷入。

6.

切好装盘即可。

紫薯蛋卷,切好装盘即可。

小贴士

  1. 紫薯忌生吃。要熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
  • xian_闲云_yun

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