蜜薯蛋卷
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儿童辅食&早餐 红薯🍠 土鸡蛋🐤🥚 鸽子蛋🐦🥚
需要食材
-
- 红薯
- 1根
-
- 土鸡蛋
- 1颗
-
- 鸽子蛋
- 1颗
-
- 黑白熟成芝麻
- 少许
做法步骤
2.
打发备用
3.
加入黑白芝麻
4.
加入少量清水（蛋皮会更松软）
5.
红薯蒸熟
6.
红薯压成泥，备用
7.
红薯加少量温水，加入少量温水，更湿润，方便后续均匀涂抹在蛋皮上
8.
平底锅🍳倒入少量核桃油
9.
蛋液倒入
10.
煎至蛋液半熟
11.
翻面，小火煎
12.
红薯泥，均匀涂抹至蛋皮，火可关，防止糊
13.
蛋皮两面金黄，卷蛋皮，一边卷一边轻轻按压，使蛋卷保持紧实度
14.
蛋卷锅中焖一两分钟，余温加热红薯内馅
15.
厚切，红薯蛋卷完成
16.
中间夹心红薯因为加了温水搅拌，呈现半流心，非常软糯，蛋皮不需要调味，加了芝麻，非常香
小贴士
- 蛋液加水、红薯泥加温水、芝麻是灵魂
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- 本村大富
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何以解忧…唯有吃…
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