蔓越梅饼干
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蔓越莓饼干富含令肌肤美丽健康的维生素C，用低筋面粉做主料，又将蔓越莓、奶粉、鸡蛋加以糅合，香气四溢。
需要食材
-
- 鸡蛋
- 1只
-
- 蔓越梅干
- 若干（视喜好而定）
-
- 糖霜（糖粉）
- 100g
-
- 黄油
- 150g
-
- 低筋面粉
- 230g
做法步骤
1.
黄油切条放进烤箱软化。
2.
在软化的黄油里筛入糖霜。
3.
将糖霜和黄油搅拌均匀。
4.
分两次筛入面粉，用橡皮刮刀搅拌均予。
5.
加入切碎的蔓越梅干。
6.
和成面团状。
7.
放入蔓越梅曲奇的模具，然后放进冰箱冷藏30min左右，注意不要冻太久太硬，那样切片时容易产生毛边。
8.
切片整齐摆放在烤盘内，注意要留有空隙。
9.
烤箱预热后放入烤箱上下火150度—180度（具体温度视自家烤箱温度适当调整），烤约15分钟。
10.
冷却装进密封罐即可。
小贴士
- 烤箱温度建议先不要过高，烘培过程中注意观察饼干上色情况。
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