金银恋#挑战鸡蛋的100种做法#
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其实这道关于鸡蛋和豆腐的菜叫金银豆腐，我给了个比较文艺的名字叫“金银恋”。😝
需要食材
-
- 鸡蛋
- 3个
-
- 北豆腐
- 200克左右
-
- 葱花
- 适量
-
- 盐
- 适量
-
- 胡椒粉
- 适量
-
- 糖
- 少许
-
- 油
- 适量
做法步骤
1.
准备北豆腐一块，洗净待用。（不是嫩豆腐哦）
2.
把洗净的豆腐放在蒸锅里，大火烧开蒸大约十来分钟到一刻钟蒸熟透。
3.
趁蒸豆腐期间准备鸡蛋3个打在碗里，加盐。
4.
再加一丁点儿白糖（这样的鸡蛋打出来嫩滑，口感好）
5.
加适量胡椒粉。
6.
用蛋抽把鸡蛋打散。
7.
准备葱粒。
8.
蒸好的豆腐去除周边老皮。
9.
改刀成一厘米见方的小丁。
10.
豆腐丁拌入蛋液里。
11.
锅里适量油加热。
12.
下豆腐蛋液。
13.
中小火用锅铲轻推翻炒。
14.
一会儿就可以出锅了，出锅前撒葱花粒。
15.
文艺气质的“金银恋”就这样出锅装盘啦👍，有木有想马上尝尝的赶脚？反正俺家吃货是干个精光啦😝
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白菜青盐糙米饭，瓦壶天水菊花茶。
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