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八寸戚风

八寸戚风

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需要食材

    • 鸡蛋
    • 五个
    • 低筋面粉
    • 100g
    • 糖粉
    • 70g
    • 纯牛奶
    • 80g
    • 玉米油
    • 60g

做法步骤

1.

准备好所有材料，蛋清蛋黄分离

八寸戚风,准备好所有材料，蛋清蛋黄分离

2.

玉米油 牛奶 20克糖加入蛋黄搅拌均匀，筛入低粉

八寸戚风,玉米油 牛奶 20克糖加入蛋黄搅拌均匀，筛入低粉

3.

搅拌至无颗粒且如图能拉丝状的糊

八寸戚风,搅拌至无颗粒且如图能拉丝状的糊

4.

剩下的白糖分三次加入蛋白打发蛋白

八寸戚风,剩下的白糖分三次加入蛋白打发蛋白

5.

取三分之一蛋白到蛋黄糊翻拌均匀

八寸戚风,取三分之一蛋白到蛋黄糊翻拌均匀

6.

拌好后全部倒入剩余的蛋白里继续翻拌均匀

八寸戚风,拌好后全部倒入剩余的蛋白里继续翻拌均匀

7.

翻拌好倒入模具

八寸戚风,翻拌好倒入模具

8.

震出气泡

八寸戚风,震出气泡

9.

烤箱150度预热五分钟，继续烤60分钟

八寸戚风,烤箱150度预热五分钟，继续烤60分钟

10.

谅凉后脱模

八寸戚风,谅凉后脱模

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该菜谱创建于: 2016年04月17日 12:03
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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