小排手擀面#面条变身计划#
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排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平、入脾、胃、肾经；补肾养血、滋阴润燥
需要食材
-
- 小排
- 300g
-
- 手擀面
- 150g
-
- 香菇
- 随意
-
- 八角
- 2个
-
- 香叶
- 3片
-
- 姜
- 1块
-
- 小白菜
- 1颗
-
- 红糖
- 1/2勺
-
- 盐
- 适量
-
- 米醋
- 1勺
-
- 李锦记蒸鱼豉油
- 2勺
-
- 料酒
- 2勺
-
- 味精
- 适量
做法步骤
1.
排骨洗干净备用
2.
新鲜香菇去蒂洗干净划十字花
4.
锅中水烧开放入排骨焯水
5.
捞起冲洗一遍
6.
热锅冷油
7.
将姜片、八角、香叶、小米椒煸出香味
8.
倒入排骨翻炒
9.
放入香菇一起翻炒
10.
加1/2勺的红糖炒出颜色来
12.
加温水倒入高压锅，盖上锅盖大火煮8分钟
13.
准备手擀面
14.
在煮排骨的时候，可以用另外一个锅煮面条。将水烧开下面条。在面条里加1小勺的盐和色拉油，盖上锅盖煮5分钟即可
15.
小白菜洗干净备用
16.
小白菜可以在面条里稍微烫一下就可以
17.
这时候排骨已熟了，香味浓郁😋加适量的盐和味精
18.
将排骨汤舀入碗里
19.
面条也捞到碗里
20.
排骨、香菇、小白菜盛在碗里
21.
好次😍
22.
诱惑到你的味蕾了吗？qiao好吃的😍😍😍
小贴士
- 加点米醋可以使排骨软化，促进骨中的矿物质，如钙、磷的溶出，提高吸收
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- 妙江南
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