早餐卷，手抓饼
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富含胡萝卜素的胡萝卜和土豆，海带，豆腐衣鸡蛋一起卷入饼中。早餐内容够丰富，营业也丰富，全而热量不高哦！做法还十分简单。头天晚上将各类菜焯烫至熟，注意不是炒熟哦，煮的稍软的都，清新的味道跟炒完全不同。第二天早起在卷饼上贴个热乎的鸡蛋，刷上自己喜欢的甜酱或者辣酱，再卷上提前腌制好的杂菜，3分钟足够的事儿，营养全面又可口的鸡蛋饼就做好了，口感香嫩软，很好吃。
需要食材
-
- 深粮多喜全麦低筋面粉
- 500g
-
- 盐
- 2g
-
- 开水
- 220g
-
- 冷水
- 30g
-
- 全麦卷饼
- 1张
-
- 土豆
- 1个
-
- 胡萝卜
- 1个
-
- 海带丝
- 200g
-
- 豆腐衣
- 1张
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 生抽
- 适量
-
- 拌饭酱
- 适量
-
- 芝麻油
- 适量
-
- 葱花
- 适量
做法步骤
1.
将220克滚开的水倒入加了盐面粉中，用筷子搅拌均匀后再加入冷水30克拌匀
2.
把面揉成光滑的面团，10分钟左右
3.
拿出后等量分割成10个小剂子
4.
将面剂子擀成圆形薄片
5.
放入电饼铛，盖上盖子半分钟
6.
然后掀起翻个面再继续盖半分钟即可
8.
将胡萝卜丝、土豆丝、海带丝、豆腐衣，分别用清水焯烫至熟。各类菜是清水焯烫，千万不要用油炒，口感不同的
10.
转天一早，先预热电饼铛，然后再切点葱花放入磕了鸡蛋的碗中，并打散
11.
转天一早，先预热电饼铛，然后再切点葱花放入磕了鸡蛋的碗中，并打散
12.
在蛋饼上抹上拌饭酱
13.
在蛋饼上抹上拌饭酱
14.
卷起即可，趁热食用
15.
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小贴士
- 自己做的烫面卷饼，凉透后要用保鲜膜包裹起来，这样会一直很软乎。
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