十味 芝麻酱烧饼
『麻酱烧饼』有着酥脆的外壳和柔软的饼芯儿,加上香浓的麻酱真是超级好吃嫩。今天小姿教大家是不用和面,用一张飞饼皮或者手抓饼坯就可以搞定~
需要食材
-
- 手抓饼
- 1个
-
- 芝麻酱
- 20克
做法步骤
1.
准备一张手抓饼皮,常温软化,擀薄
2.
把芝麻酱、香油、盐、花椒粉混合拌匀成麻酱馅,将麻酱馅倒在面团上,用刮板刮一下,使麻酱馅均匀的涂抹在面团上
3.
从面片的一头卷起来,一边卷一边拉抻面团,使面团尽可能的薄,多卷几层。
4.
平均切成的3份
5.
两个切面捏死,使麻酱馅不露在外面.
6.
将面团竖着放在操作台上,用手压扁,擀成椭圆形
7.
在饼的一面刷少许清水,放在熟芝麻里轻轻按压一下,使饼上粘满芝麻;家里没有白芝麻我才用的黑芝麻
8.
放入烤箱上下火200度烤15分钟!各家烤箱功率大小不一,时间和温度仅供参考,没有烤箱可以用平底锅或电饼铛
9.
出锅后趁热食用
10.
麻酱烧饼表皮焦脆,质地柔软,香味浓郁。
11.
酥酥脆脆的,特别好吃。没有菜也可以吃得很香
12.
大家试试看
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