#年夜饭#酱牛肉
孩子爱吃的酱牛肉,过年怎么能少了它?
需要食材
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- 牛腱子肉
- 酱油
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- 牛腱子肉
- 酱油
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- 盐
- 葱
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- 盐
- 葱
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- 五香粉
- 姜
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- 五香粉
- 姜
做法步骤
1.
牛腱子肉买回来切块,冬天用清水泡一夜,夏天泡3,4个小时。血水泡出去就行。
2.
牛腱子肉买回来切块用清水泡一夜,时间不够也要泡个几小时,泡出血水倒掉。
3.
泡好的牛肉洗净下锅,加水加五香粉葱姜盐和酱油大料,高压锅压好就好了!好吃的关键是要用水泡一夜才好入味,一般一锅要加5-6勺盐,酱油适量,这样做的非常好吃!软烂,我女儿的最爱!不需要加太多调料一样好吃的不要不要的!个人不喜欢调料太多的味道,像中药的感觉。
4.
泡好的牛肉洗净下锅,加水加五香粉葱姜盐和酱油大料桂皮,高压锅压好就好了!好吃的关键是要用水泡一夜才好入味,一般一锅要加5-6勺盐,酱油适量,这样做的非常好吃!软烂,我女儿的最爱!不需要加太多调料一样好吃的不要不要的!
5.
压好的牛肉分小块装袋放冰箱里冻上,吃之前提前拿出来解冻,切薄片微波炉热一下配一碗粥,孩子非常爱吃!
6.
压好的牛肉分小块装袋放冰箱里冻上,吃之前提前拿出来解冻,切薄片微波炉热一下配一碗粥,孩子非常爱吃!
7.
选带筋多的牛腱子,做好非常好吃!
8.
味道不错哦。
9.
做好的酱牛肉保鲜袋分块装好,冰箱冷冻,吃的时候微波炉先解冻档转5分钟,拿出来切片,再放微波炉高温档转2,3分钟就好了,非常方便。
10.
我家常备的,方便好吃,女儿的最爱。
小贴士
- 泡过的牛肉软烂入味非常好吃,而且方便,基本切片都很难,一切就碎了,太软烂了,特别好吃。