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时令鲜蔬冬瓜丸子汤

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需要食材

    • 冬瓜
    • 1500克
    • 猪肉
    • 300
    • 海米
    • 50克
    • 姜末
    • 适量
    • 胡椒粉
    • 适量
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 料酒
    • 适量
    • 水淀粉
    • 适量

做法步骤

1.

海米用水泡去盐分。

时令鲜蔬冬瓜丸子汤,海米用水泡去盐分。

2.

肉馅中放入姜末，胡椒粉搅拌均匀。

时令鲜蔬冬瓜丸子汤,肉馅中放入姜末，胡椒粉搅拌均匀。

3.

倒入料酒继续搅打。

时令鲜蔬冬瓜丸子汤,倒入料酒继续搅打。

4.

海米切末，放入肉馅搅拌均匀。

时令鲜蔬冬瓜丸子汤,海米切末，放入肉馅搅拌均匀。

5.

拌匀的肉馅加入1个鸡蛋，继续搅打起劲。

时令鲜蔬冬瓜丸子汤,拌匀的肉馅加入1个鸡蛋，继续搅打起劲。

6.

将水淀粉倒入肉馅搅打均匀。（这个是使肉馅Q弹的小秘密😀）

时令鲜蔬冬瓜丸子汤,将水淀粉倒入肉馅搅打均匀。（这个是使肉馅Q弹的小秘密😀）

7.

将搅打好的肉馅放入冰箱静置入味。

时令鲜蔬冬瓜丸子汤,将搅打好的肉馅放入冰箱静置入味。

8.

冬瓜去皮去籽洗净切厚片。

时令鲜蔬冬瓜丸子汤,冬瓜去皮去籽洗净切厚片。

9.

锅中放冷水，将肉馅做成丸子，下入锅中。

时令鲜蔬冬瓜丸子汤,锅中放冷水，将肉馅做成丸子，下入锅中。

10.

锅开后，去除血沫。

时令鲜蔬冬瓜丸子汤,锅开后，去除血沫。

11.

下入冬瓜。

时令鲜蔬冬瓜丸子汤,下入冬瓜。

12.

锅开后再次撇去浮沫。

时令鲜蔬冬瓜丸子汤,锅开后再次撇去浮沫。

13.

出锅了😁如果放点芹菜叶就更清香了。

时令鲜蔬冬瓜丸子汤,出锅了😁如果放点芹菜叶就更清香了。

小贴士

  1. 夏季时令汤菜，泡米饭更加可口。

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该菜谱创建于: 2016年06月02日 19:13
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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