小芽早餐-日式炸猪排（烤箱版非油炸）
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小芽brunch-日式炸猪排（烤箱版非油炸） 最近很想吃肉，特别是脆脆香香的炸猪排，但又不想油炸，所以改用烤箱非油炸猪排，外表因为裹了炒过的面包糠所以很酥脆，里面肉质厚实鲜嫩！ 和油炸的可相媲美！ 【窝小芽的第十四个营养早餐-5.4】 有疑问可加微信13567135656
需要食材
-
- 猪排
- 2块
-
- 面包糠
- 4茶匙
-
- 面粉
- 少许
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 卷心菜
- 1/4个（小个卷心菜哈）
-
- 小番茄
- 2-3个
-
- 吐司
- 1片
-
- 盐、黑胡椒、橄榄油
- 少许
-
- 猪排酱（可加可不加）
- 建议不加，因为已经很美味啦，哈哈哈
做法步骤
1.
准备好所有食材
2.
将橄榄油倒入，热锅后将面包糠倒入平底锅
3.
用中火开始炒制面包糠，直至变金黄色，然后将面包糠转移至盘子中待用
4.
将猪排用刀轻轻划出口子，每块猪排大概3-4刀，这样一是有利于后期盐、黑胡椒的吸收，二是用烤箱烤制的时候可以更加平整
5.
用刀背捶打猪排，这样炸猪排肉质会更加鲜嫩哦
6.
用手简单整合猪排的形状
7.
将盐洒在猪排上
8.
将黑胡椒洒在猪排上，然后反面重复第七、第八步
9.
将猪排裹上面粉
10.
掸掉多余的粉末，再裹上全蛋液
11.
裹上步骤3中的炒过的面包糠，烤箱中20分钟，200度（先提前预热10分钟哈）
12.
将烤好的猪排切开条状，粗细自己掌控哈
13.
将吐司边切掉（也可以不切掉的哈），然后切成正方形颗粒
14.
放入烤箱150度，6-8分钟，根据颗粒大小调整时间哈，周边金黄色即可！
16.
看着是不是很有食欲呀，肉质鲜嫩，表皮酥脆，非油炸健康版
小贴士
- 美味又健康，完全满足口腹之欲哈
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