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黑芝麻软曲奇

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需要食材

    • 低筋面粉
    • 200克
    • 细砂糖
    • 20克
    • 盐
    • 1克
    • 泡打粉
    • 5克
    • 无盐黄油
    • 40克
    • 牛奶
    • 100克
    • 黑芝麻粉
    • 30克
    • 黑芝麻酱
    • 50克
    • 黑芝麻粒
    • 30克

做法步骤

1.

将低筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉混合称量。无盐黄油切小块（无需软化），放入混合粉中。

黑芝麻软曲奇,将低筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉混合称量。无盐黄油切小块（无需软化），放入混合粉中。

2.

用手指揉压，手掌对搓，使面粉呈酥粒状。

黑芝麻软曲奇,用手指揉压，手掌对搓，使面粉呈酥粒状。

3.

加入黑芝麻酱，与无盐黄油同样搓细混合。

黑芝麻软曲奇,加入黑芝麻酱，与无盐黄油同样搓细混合。

4.

加入黑芝麻粉和黑芝麻粒，翻拌均匀。

黑芝麻软曲奇,加入黑芝麻粉和黑芝麻粒，翻拌均匀。

5.

分两次倒入牛奶，每次都翻拌均匀。

黑芝麻软曲奇,分两次倒入牛奶，每次都翻拌均匀。

6.

将拌好的面团压扁，切半并叠加。反复两次，增加面团层次感。

黑芝麻软曲奇,将拌好的面团压扁，切半并叠加。反复两次，增加面团层次感。

7.

用手将面团揉成球形，每个球约10克。放入铺好油纸的烤盘上。

黑芝麻软曲奇,用手将面团揉成球形，每个球约10克。放入铺好油纸的烤盘上。

8.

200°C上下火预热烤箱，预热通常需要10分钟。将烤盘放入中层，烤制20分钟即可。

黑芝麻软曲奇,200°C上下火预热烤箱，预热通常需要10分钟。将烤盘放入中层，烤制20分钟即可。

9.

烤好的软曲奇放到网架上晾凉，否则烤盘的余温会烘干软曲奇的水分。

黑芝麻软曲奇,烤好的软曲奇放到网架上晾凉，否则烤盘的余温会烘干软曲奇的水分。

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该菜谱创建于: 2016年03月21日 15:46
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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