糖醋酸姜
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注意了！我是因为用的老姜才用了几天去它的辣味，建议用子姜，一天就能完成！！红曲粉可以不加，因为喜欢这样的颜色才加的，日本料理会以酸姜作开胃小菜，加了的樱花粉哦~个人很喜欢吃，下次一定要买嫩姜。
需要食材
-
- 姜
- 200g
-
- 醋
- 适量
-
- 白砂糖
- 适量
-
- 红曲粉
- 适量
做法步骤
1.
准备材料
2.
把姜削好皮
3.
用料理刀削成薄片
4.
用盐腌制1夜
5.
再用淡盐水泡2天
6.
把姜片清洗干净，挤干水
7.
下锅加热姜片，少量水，煮开即可关火，加入少量的红曲粉
8.
加入适量的醋
9.
加入适量的糖
10.
凉了以后，装入无油无水的容器腌制几天即可食用
小贴士
- 要用子姜没有那么辣也不需要花那么多时间
- 红曲粉可以不加
- 糖醋的分量自己把握，承装的容器记得一定要无水无油
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