自制豆腐花
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需要食材
-
- 黄豆(已泡发好)
- (100克)
-
- 猪肉
- (适量)
-
- 胡萝卜
- (适量)
-
- 蒜苗
- (适量)
做法步骤
1.
提前泡发黄豆（干黄豆100克）
2.
清洗干净黄豆后，加入800ML清水，放豆浆机中打成豆浆
3.
将打好的豆浆过滤
4.
豆浆放锅中煮制，水开后转小火再煮8分钟
5.
准备好1.5克内脂
6.
将内脂溶解到15ML温水中
7.
煮好的豆浆放凉至90度，倒入内脂水快速搅拌3秒钟
8.
盖上盖，静放15分钟后即成豆腐脑
9.
将豆腐脑装到小碗中
11.
热锅凉油，放猪肉煸炒至金黄色
12.
加入胡萝卜、蒜苗粒一起煸炒，加入盐，美极鲜，酱油炒匀
13.
加入适量清水，辣椒油，煮开
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