豆腐花
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难度:中级 时间:30-45分钟
需要食材
-
- 黄豆
- 300克
-
- 内脂
- 3.5克
-
- 玉米淀粉
- 8克
-
- 清水
- 2200毫升
做法步骤
1.
黄豆洗干净，发霉发黄的黄豆挑出来，加入适量自来水浸泡
2.
浸泡8小时，泡至黄豆全部饱满吸足了水，表面光滑即可。
3.
开始磨豆浆，加入适量的清水磨成豆浆糊。
4.
开始煮豆浆，用大火把豆浆煮开，在煮的过程中要不断的搅拌，防止粘底。
5.
内脂和淀粉用50毫升的冷开水溶开备用。
6.
开始点豆腐了，边加入内脂边搅匀。盖上盖子闷10分钟。
7.
白白嫩嫩，香香滑滑的豆腐花就做好了。最后加入佐料，调配自己喜欢的口味了。
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