照烧虾
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需要食材
-
- 虾
- 10只（大概13厘米长的）
-
- 姜2片
-
- 红糖
- 一勺
-
- 黄酒
- 2勺
-
- 生抽
- 2勺
-
- 蜂蜜
- 一勺
做法步骤
1.
用牙签在虾的第二关节处插进去。然后挑出虾线。
3.
切两片姜备用。
4.
锅内倒油，烧6成热，放入姜片，煎出香味。
5.
放入虾煎至变色。
6.
放入调料，盖锅盖，中火闷5分钟，让虾入味，最后大火收汁，让汤汁浓稠，能挂在虾上为止！
小贴士
- 虾大小无所谓，但是过年菜嘛，大点的虾有气势。
- 虾线也可以用开背的方式取出，但是就有点破坏虾的造型，去虾线的目的是去腥。
- 调味汁最好要充分搅拌均匀，让味道充分融合。
- 最后收汁要注意，不要熬焦了，就会有苦味。
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- 小春xiaochun
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