多彩便当
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便当如人生 色彩斑澜才精彩 ↖(^ω^)↗
需要食材
-
- 鸡胸肉
- 80g
-
- 鸡蛋
- 1只
-
- 西兰花
- 几朵
-
- 胡萝卜
- 半根
-
- 香菇
- 3朵
-
- 米饭
- 1碗
-
- 照烧汁
- 依口味
-
- 可替代的简易照烧汁
- 见下一条
-
- 生抽：料酒：蜂蜜：水
- 2:2:1:少许
做法步骤
1.
西兰花盐水浸泡备用
2.
胡萝卜切丁备用。压几个花留作点缀。我喜欢生吃胡萝卜，所以就没有焯水，不爱生吃的可以焯熟备用。
3.
香菇洗净切丁
4.
香菇丁焯水、晾凉、挤干水分备用
5.
西兰花，水开后加盐焯一下，一分钟内捞出，晾凉切碎备用。
6.
鸡蛋加一点点盐搅碎。
7.
不粘锅少抹些油，小火，倒入蛋液用筷子不停划拉，成鸡蛋碎备用。
8.
鸡胸肉切丁。记得保持切鸡胸肉逆纹路切的习惯，这样会减轻鸡胸很柴的口感，切丁这样的意义不大，顺嘴唠叨一句。图里那一块是为了给大家展示逆纹理的截面效果，要全部切丁的。
9.
热锅凉油炒熟鸡肉丁。
10.
加照烧汁炒匀。可以略咸一些，毕竟是整个便当调味的顶梁柱。
11.
这是我惯用的照烧汁。也可以自己调，给个简版的方子--生抽：料酒：蜂蜜2:2:1加适量水熬煮即可。
12.
饭盒铺一层米饭
13.
小唠叨之--米饭。夏天剩饭怎么存？冷藏口感差，可以像这样，每一小碗装个保鲜袋，压成扁平状放进密封袋冷冻，随吃随取
14.
取出后，去掉袋子，放盘里覆上可微波的保鲜膜，不要完全封住，留两边透气，微波炉解冻一分钟，高火两分钟～跟刚出锅的一样～
15.
然后就把各种料摆满满～
16.
切些水果上午或下午加餐用～水果盒里黑色的是橄榄菜，万一便当味道不足可以加些(>^ω^<)也可以带点榨菜之类自己喜欢的小咸菜。
17.
拌拌拌，装太满差点儿没拌开～咔咔咔(>^ω^<)
小贴士
- 【本便当热量】除去水果（加餐用）450-500大卡之间。
- 首先我在减肥所以用了口感一般的鸡胸肉，不介意的换成猪五花炸酱，超好次～哈哈 我冷静下😏其次配菜不一定要一模一样，随你心意。最后如果配个味噌汤就更完美了 哈哈 祝你吃得健康。
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- 森町小调
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【你脾气怎么这么好，从来没见你翻脸】
【嗯，你抢我吃的试试】
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