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鸡蛋青菜年糕汤

鸡蛋青菜年糕汤

需要食材

    • 年糕
    • 400g
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 香菇
    • 5个
    • 胡萝卜
    • 20g
    • 菜心
    • 12棵
    • 浓汤宝
    • 48g
    • 适量

做法步骤

1.

准备好所有食材

鸡蛋青菜年糕汤,准备好所有食材

2.

将浓汤宝调料放入砂锅中

鸡蛋青菜年糕汤,将浓汤宝调料放入砂锅中

3.

倒入适量清香菇

鸡蛋青菜年糕汤,倒入适量清水和香菇

4.

加盖大火

鸡蛋青菜年糕汤,加盖大火

5.

另起锅水开后,敲入二个鸡蛋,小火煮熟后盛起

鸡蛋青菜年糕汤,另起锅水开后,敲入二个鸡蛋,小火煮熟后盛起

6.

下入年糕片,加盖大火

鸡蛋青菜年糕汤,下入年糕片,加盖大火

7.

水开后,转小火煮至全部浮起关火

鸡蛋青菜年糕汤,水开后,转小火煮至全部浮起关火

8.

此时砂锅汤水已煮滚

鸡蛋青菜年糕汤,此时砂锅汤水已煮滚

9.

放入青菜芯,加盖大火

鸡蛋青菜年糕汤,放入青菜芯,加盖大火

10.

再次煮开后,用漏勺盛起年糕放入

鸡蛋青菜年糕汤,再次煮开后,用漏勺盛起年糕放入

11.

再丢入胡萝卜

鸡蛋青菜年糕汤,再丢入胡萝卜片

12.

煮开后,关火

鸡蛋青菜年糕汤,煮开后,关火

小贴士

  1. 浓汤宝是复合型调料,所以整个过程无需再放其它作料
  2. 可以根据自己增减其它食材
  3. 家中没有浓汤宝的朋友,也可以自己调制作料或用清水、高汤均可
  4. 判断年糕是否煮熟,只要看年糕全部浮起,就和煮饺子一样道理
  • 汤汝

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