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川味回锅肉

川味回锅肉

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需要食材

    • 五花肉
    • (300g)
    • 红辣椒
    • (适量)
    • 青蒜
    • (适量)

做法步骤

1.

五花肉冷水下锅，放葱段，姜片煮

川味回锅肉,五花肉冷水下锅，放葱段，姜片煮

2.

这个期间做辅料，青蒜切段，红椒切丝，姜片，蒜片，再准备些姜蒜末

川味回锅肉,这个期间做辅料，青蒜切段，红椒切丝，姜片，蒜片，再准备些姜蒜末

3.

等到肉煮到能插入一根筷子就可以了，捞出晾凉，切薄片

川味回锅肉,等到肉煮到能插入一根筷子就可以了，捞出晾凉，切薄片

4.

炒锅放油，放入郫县豆瓣酱和豆瓣酱生抽调好的酱

川味回锅肉,炒锅放油，放入郫县豆瓣酱和豆瓣酱生抽调好的酱

5.

炸香后，放入切好的五花肉

川味回锅肉,炸香后，放入切好的五花肉

6.

炒到每一片五花肉都沾满辣酱为止

川味回锅肉,炒到每一片五花肉都沾满辣酱为止

7.

下蒜片

川味回锅肉,下蒜片

8.

下红椒丝

川味回锅肉,下红椒丝

9.

最好下青蒜，炒制断生即可

川味回锅肉,最好下青蒜，炒制断生即可

小贴士

  1. 五花肉煮好后，可以用冷冻的方法，切出来的片更薄些，也容易切

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该菜谱创建于: 2016年01月07日 11:08
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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