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麻辣腰片

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麻辣腰片

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需要食材

- 猪腰
- 2个
- 红椒
- 适量
- 黄瓜
- 1根
- 鲜麻椒
- 适量
- 香菜
- 适量
- 蒜
- 适量
- 香葱
- 适量
- 盐
- 适量
- 白糖
- 适量
- 熟芝麻
- 适量
- 绍酒
- 适量
- 胡椒粉
- 适量
- 鸡精
- 适量
- 香醋
- 适量
- 生抽
- 适量
- 红油
- 适量

做法步骤

1.

猪腰洗净去膜，用刀中间片开。

麻辣腰片,猪腰洗净去膜，用刀中间片开。

2.

用刀横着片去中间的腰臊。

麻辣腰片,用刀横着片去中间的腰臊。

3.

将猪腰片成薄片。

麻辣腰片,将猪腰片成薄片。

4.

将猪腰片用凉水洗泡两遍。

麻辣腰片,将猪腰片用凉水洗泡两遍。

5.

香菜切末，蒜拍碎、红椒切细丝、香葱切末。

麻辣腰片,香菜切末，蒜拍碎、红椒切细丝、香葱切末。

6.

香菜末、蒜碎、香葱末、盐、白糖、熟芝麻、绍酒、胡椒粉、鸡精、香醋、生抽、香油、红油调成汁。

麻辣腰片,香菜末、蒜碎、香葱末、盐、白糖、熟芝麻、绍酒、胡椒粉、鸡精、香醋、生抽、香油、红油调成汁。

7.

腰片用刚刚开的水焯熟。

麻辣腰片,腰片用刚刚开的水焯熟。

8.

将腰片迅速捞出，过凉水。

麻辣腰片,将腰片迅速捞出，过凉水。

9.

控干后倒入碗中倒入调好的调味汁。加入鲜麻椒、红椒丝拌匀。

麻辣腰片,控干后倒入碗中倒入调好的调味汁。加入鲜麻椒、红椒丝拌匀。

10.

将黄瓜切薄片铺好垫盘底。

麻辣腰片,将黄瓜切薄片铺好垫盘底。

11.

将猪腰片加入香菜末拌匀装盘撒上熟芝麻提香即可。

麻辣腰片,将猪腰片加入香菜末拌匀装盘撒上熟芝麻提香即可。

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该菜谱创建于: 2015年12月24日 13:25

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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