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麻辣土豆片

麻辣土豆片

需要食材

    • 土豆
    • 2个
    • 郫县豆瓣酱
    • 15g
    • 花椒粉
    • 3g
    • 生姜
    • 4片
    • 大蒜
    • 3瓣
    • 生抽
    • 10ml
    • 2g

做法步骤

1.

2个土豆削皮后洗干净

麻辣土豆片,2个土豆削皮后洗干净

2.

切成薄片

麻辣土豆片,切成薄片

3.

放入碗中,用清水冲洗一下

麻辣土豆片,放入碗中,用清水冲洗一下

4.

浸泡一会儿

麻辣土豆片,浸泡一会儿

5.

生姜大蒜切碎

麻辣土豆片,生姜、大蒜切碎

6.

锅中放油烧热,放入姜蒜末炒香

麻辣土豆片,锅中放油烧热,放入姜蒜末炒香

7.

放入豆瓣酱

麻辣土豆片,放入豆瓣酱

8.

炒出红油色

麻辣土豆片,炒出红油色

9.

捞出土豆片倒入锅中

麻辣土豆片,捞出土豆片倒入锅中

10.

拌匀

麻辣土豆片,拌匀

11.

加入适量清水

麻辣土豆片,加入适量清水

12.

放入花椒粉、盐、酱油

麻辣土豆片,放入花椒粉、盐、酱油

13.

盖上锅盖焖几分钟

麻辣土豆片,盖上锅盖焖几分钟

14.

揭开锅盖继续收干汤汁

麻辣土豆片,揭开锅盖继续收干汤汁

15.

试试味道,根据自己口味适当调整

麻辣土豆片,试试味道,根据自己口味适当调整

16.

装盘

麻辣土豆片,装盘
  • 薯条沾腐乳

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