茄汁肉丸奶酪焗面
收藏菜谱
加入专辑
需要食材
-
- 意大利面
- 1把
-
- 里几肉
- 1小块
-
- 蕃茄
- 2个
-
- 洋葱
- 半个
-
- 白蘑菇
- 5个
-
- 马苏里拉奶酪
- 半块
-
- 蒜
- 1瓣
-
- 罗勒叶
-
- 盐
-
- 黑胡椒粉
-
- 蕃茄酱
-
- 糖
-
- 生粉
-
- 蛋黄
- 1枚
做法步骤
1.
食材清洗干净；
2.
蕃茄切成丁，蘑菇切成片，洋葱切成小丁，奶酪切成片，蒜切末；
3.
锅中放足量水烧开后加入意面转中大火加少许盐煮8-10分钟至意面成熟，没有硬心捞出放在烤碗里备用；
4.
里几肉剁碎，加入1枚蛋黄、盐、胡椒粉及适量干生粉搅打到粘稠的程度上劲；
5.
锅中放水烧开后，将猪肉馅用手搓成肉丸放入水中小火煮熟捞出备用；
6.
锅中加油烧热后，先放入洋葱末翻炒出香味；
7.
接着加入蕃茄炒软；
9.
加入1大碗水使蕃茄酱汁浓稠，放入罗勒碎叶；
10.
然后将煮好的肉丸一起倒入，调入盐、黑胡椒粉，少许糖调味；
11.
将煮熟的意面捞出放在烤碗盘部；
12.
上层均匀的铺一层茄汁肉丸酱汁；
13.
最后在表层撒上一层奶酪，入烤箱中层200度烤5-10分钟奶酪溶化即可。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 晏凉的幸福小馆
+ 关注
-
149
菜谱 -
68
粉丝 -
18
关注
