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茄汁面

茄汁面

需要食材

    • 面条
    • 350克
    • 番茄
    • 2个
    • 亨氏番茄酱
    • 3勺
    • 5克
    • 生抽
    • 1勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 3克
    • 5克
    • 适量
    • 适量
    • 青菜
    • 4颗

做法步骤

1.

面提前准备好,我用的超市里的手工宽面条,也可以用家里挂面。

茄汁面,面提前准备好,我用的超市里的手工宽面条,也可以用家里挂面。

2.

其他原料洗干净准备好。

茄汁面,其他原料洗干净准备好。

3.

番茄切小丁。

茄汁面,番茄切小丁。

4.

起锅放油,油热放爆香。

茄汁面,起锅放油,油热放葱姜爆香。

5.

放入番茄丁,改小火慢慢炒。

茄汁面,放入番茄丁,改小火慢慢炒。

6.

炒出汁,到成糊。

茄汁面,炒出汁,到成糊。

7.

放盐,生抽蚝油调味,搅拌均匀。

茄汁面,放盐,生抽,蚝油调味,搅拌均匀。

8.

放入亨氏蕃茄酱,翻炒均匀。

茄汁面,放入亨氏蕃茄酱,翻炒均匀。

9.

加入两碗。大火烧开,小火煮十分钟,汤汁就做好了。

茄汁面,加入两碗水。大火烧开,小火煮十分钟,汤汁就做好了。

10.

另起锅烧水,水开放入面条煮熟,青菜烫熟,捞出浇上汤汁即可,可撒点葱花、香菜。

茄汁面,另起锅烧水,水开放入面条煮熟,青菜烫熟,捞出浇上汤汁即可,可撒点葱花、香菜。

小贴士

  1. 炒蕃茄时一定要小火慢慢炒出汁,这样汤汁才会浓,才入味。
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宁静而致远。
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