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鱼香藕丸

鱼香藕丸

需要食材

    • 猪肉糜
    • 细盐
    • 鸡蛋1个
    • 1汤匙白砂糖
    • 1茶匙辣椒油
    • 2汤匙生抽
    • 2汤匙香醋
    • 淀粉水

做法步骤

1.

猪肉糜加少许盐拌匀,因为之后还要调味所以盐少一点,再打入一个鸡蛋向一个方向搅打上劲

鱼香藕丸,猪肉糜加少许盐拌匀,因为之后还要调味所以盐少一点,再打入一个鸡蛋向一个方向搅打上劲

2.

去皮后切丁,加到拌好的肉糜中拌匀

鱼香藕丸,藕去皮后切丁,加到拌好的肉糜中拌匀

3.

用手的虎口处挤出丸子形

鱼香藕丸,用手的虎口处挤出丸子形

4.

将丸子挤到油锅中炸熟

鱼香藕丸,将丸子挤到油锅中炸熟

5.

捞出沥油备用。我一次做了很多冷冻起来了

鱼香藕丸,捞出沥油备用。我一次做了很多冷冻起来了

6.

将2汤匙生抽,2汤匙香醋,1茶匙辣椒油和1汤匙白砂糖拌匀

鱼香藕丸,将2汤匙生抽,2汤匙香醋,1茶匙辣椒油和1汤匙白砂糖拌匀

7.

将调好的料汁加入丸子中

鱼香藕丸,将调好的料汁加入丸子中

8.

如果用刚做好的丸子就直接大火煮开料汁,我用的冷冻丸子所以加了点清水至几乎没过丸子,再煮开

鱼香藕丸,如果用刚做好的丸子就直接大火煮开料汁,我用的冷冻丸子所以加了点清水至几乎没过丸子,再煮开

9.

煮至汤汁还剩大约1/3的时候倒入淀粉水勾芡即可

鱼香藕丸,煮至汤汁还剩大约1/3的时候倒入淀粉水勾芡即可
  • 糖小饼

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