羊肉南瓜派
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需要食材
-
- 橄榄油
-
- 羊肉块儿
- 1KG
-
- 羊腰
-
- 南瓜块儿
- 500g
-
- 洋葱丝
- 2个
-
- 孜然
- 一个半茶匙
-
- 香菜
- 适量
-
- 红辣椒粉
- 一茶匙
-
- 肉桂（粉）
- 一茶匙
-
- 姜粉
- 一茶匙
-
- 鸡汤（少盐）
- 1L
-
- 玉米粉
- 2茶匙
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 酥皮（puff
- 适量
-
- pastry)
- 适量
做法步骤
1.
羊肉、羊腰、南瓜切入口块儿，洋葱切丝
2.
大锅到一点油，放入洋葱丝，中小火翻炒五分钟，看有点透明状成出待用
3.
南瓜入沸水中火煮，软和即可。成出待用
4.
羊肉块入锅翻炒，八成熟盛出待用。羊腰同理
5.
同时准备佐料，所有小料按比例放入碗中待用，鸡汤适量准备。
7.
等到差不多汤汁浓稠后可关火，分别放入烘焙碗中。不要放太满，要不然烤的过程中汤容易溢出！
8.
酥皮准备好，不要提前解冻好要不皮太软不好造型～不软不硬才好
9.
盖上后可以用刀刮或切出边，再用叉子封一下边。
10.
不要忘记皮上扎几个小孔用来出气哦！
11.
剩下的酥皮不想浪费，用刀切出条形，做出了每个人名字的大写字母。鸡蛋打散用刷子刷在表面 烤完后颜色会更漂亮～
12.
酥皮颜色至金黄后可拿出，喜欢酥脆的朋友可以再等一会儿再拿出。再准备些配菜，可以上桌食用了！
小贴士
- 因为我本人很喜欢羊腰所以派中加了腰子，不喜欢那个味道的朋友可以不放。这个菜谱是按照四人量写的，我做的时候有五个人，所以什么都多加了。
- 有剩下的食物不要紧，装好放冰箱第二天放碗里盖皮儿接着烤！不过汤汁那部份冰箱放两天就差不多该扔了，所以尽量准备适合用餐人数的～
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