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水晶皮冻

水晶皮冻

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需要食材

    • 猪皮

做法步骤

1.

猪皮炖烂，拿出趁热剔去表面肥油，越干净越好

水晶皮冻,猪皮炖烂，拿出趁热剔去表面肥油，越干净越好

2.

如图切丝后改刀成小碎丁

水晶皮冻,如图切丝后改刀成小碎丁

3.

如图碎丁重新放入之前的汤中，中火煮开，倒入容器，冬季自然冷却即可成皮冻。也可放入冰箱冷藏。

水晶皮冻,如图碎丁重新放入之前的汤中，中火煮开，倒入容器，冬季自然冷却即可成皮冻。也可放入冰箱冷藏。

4.

如图切盘，碗中加入生抽，盐，辣椒酱，葱姜蒜如油爆香倒入碗中

水晶皮冻,如图切盘，碗中加入生抽，盐，辣椒酱，葱姜蒜如油爆香倒入碗中

5.

如图均匀加入盘中，撒上葱花即可。

水晶皮冻,如图均匀加入盘中，撒上葱花即可。

小贴士

  1. 水和肉皮的比例要掌握好，水少皮冻弹性好，水多就冻不起来啦！

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该菜谱创建于: 2015年02月07日 09:25
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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