猪肚百合汤
收藏菜谱
加入专辑
需要食材
-
- 猪肚
- 半个
-
- 百合
-
- 姜
-
- 盐
-
- 白胡椒粉
-
- 枸杞
- 少许
-
- 香菜
做法步骤
1.
猪肚一个（旁边会有一个小肚，是买猪肚会带的）。用生粉和食用油，反复清洗3遍，就是洗完一次，冲水，再加生粉和油，继续这样反复洗哦。
2.
这是洗好的猪肚跟猪小肚。就把猪肚翻面过来，切除里面带的肥肉。再继续用清水冲洗一下。
3.
把水烧开，焯去浮沫与杂质，捞出清洗干净。在连接猪肚的小肠头上，有一层白色的膜，这层膜在没有焯水的时候是洗不下来的。用手轻轻往下一剥，便能轻松的脱落，一直往下捋，全部把它剥离。
4.
整个清洗干净的猪肚。
5.
猪肚切片，焯水。放入姜，再次加水煮开。
6.
把煮开后的猪肚连汤水一起倒入炖盅内。隔水炖煮2小时。
7.
鲜百合洗净， 2小时后开盖加入百合，继续炖煮15分钟。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 昵称7172694
+ 关注
-
387
菜谱 -
8239
粉丝 -
3
关注
