三色蒸蛋
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需要食材
-
- 鸡蛋
- 3个
-
- 皮蛋
- 一个
-
- 灰包蛋
- 一个
-
- 咸蛋黄
- 3个
-
- 姜
- 一块
-
- 葱
-
- 盐
- 半茶匙
做法步骤
1.
准备材料
3.
三种蛋粒铺在容器下面。
4.
蛋清倒进去，盖上保鲜膜戳上均匀小洞。
5.
放入蒸锅，开水上锅蒸10分钟。拿出来。
6.
蛋黄倒在上面。包上保鲜膜，蒸15分钟即可。
7.
拿出来切块装盘，用香葱装饰即可。
8.
摆盘随便，可以直接切片摆盘，也可以这样切菱形块。
小贴士
- 切的时候，先切成竖条，然后切菱形。切的时候，要抖动刀，不要用大力气，还要比着切大小均匀。不然装盘就对不成花型了
- 灰包蛋有些地方叫变蛋，皮鸡蛋，就是石灰包裹的鸡蛋。金黄色。
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