草莓泡芙
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需要食材
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- 主料
- 这些
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- 低筋面粉(100克)水(160克)黄油(80克)糖(1小勺)盐(1/2小勺)本鸡蛋(4个)
- 这些
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- 动物性淡奶(200ml)糖粉(20g)草莓(适量)黑芝麻(适量)
- 这些
-
- 调料
- 这些
-
- 厨具
- 这个
-
- 电烤箱
- 这个
做法步骤
1.
将水、盐、糖、黄油装入锅中，中火加热稍稍搅拌
2.
倒入全部面粉，用木勺快递搅拌
3.
一直搅拌至面粉和水完全融合无颗粒关火
4.
将面糊冷却至不烫手，将鸡蛋液少量加入
5.
每次搅拌到面糊和鸡蛋液完全吸收后再加下一次
6.
每次搅拌到面糊和鸡蛋液完全吸收后再加下一次
7.
将面糊装入装有菊花嘴的裱花袋，挤入铺了油纸的烤盘
8.
8 送入预热210度的烤箱
9.
9 先烤15分钟左右，等泡芙膨胀起来后把温度调至180度再烤30分钟左右
10.
至表皮黄褐色即可出炉
11.
等泡芙冷却后，将打发好的奶油箱装入小头花嘴的裱花袋，底部挖一小洞，将奶油挤满泡芙
12.
好吃的奶油泡芙就做好了
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