意式坚果脆饼
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需要食材
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- 黄油40g
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- 细砂糖40g
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- 鸡蛋80g
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- 低筋面粉110g
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- 全麦粉40g
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- 泡打粉2g
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- 干果65g
做法步骤
1.
黄油室温软化；鸡蛋回温；泡打粉与低筋面粉混合过筛备用
2.
软化黄油中加入细砂糖搅打均匀
3.
鸡蛋打散，分次缓慢加入黄油中搅拌均匀
4.
添加过筛后的低筋面粉，泡打粉，全麦粉，加入干果搅拌均匀，揉成面团
5.
面团大致按压成 长20cm 宽8cm 放入预热好的烤箱 烘烤25分钟，面团膨胀即可冷却
6.
切割成1cm厚片，放入预热后的烤箱170°C 15分钟即可
小贴士
- 首次烘烤，面团烤制不宜过度成熟，大致在六七分程度，过熟容易造成切片时破碎。
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