洋葱苹果玫瑰酒烤鸡
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需要食材
-
- 鸡
- 半只（3-4斤）
-
- 紫洋葱（小）
- 1个
-
- 苹果（小）
- 1个
-
- 迷迭香（干）
- 1茶匙
-
- 黑胡椒（现磨）
- 1茶匙
-
- 白砂糖
- 2茶匙
-
- 耗油
- 1汤匙
-
- 玫瑰酒
- 2.5汤匙
-
- 黄油
- 30G
-
- 盐
-
- 蜂蜜
- 1汤匙
-
- 玫瑰酒
- 1汤匙
做法步骤
2.
洋葱去皮切块，苹果洗净切块。用搅拌机打碎。
3.
打碎的洋葱苹果和其它腌料混合。加入黄油。放到微波炉里叮30秒
4.
洗净的鸡半只先用盐擦一遍入个底味。再抹上混合好的腌料腌制一夜
5.
蜂蜜和玫瑰酒混合~作为涂抹表面的糖水备用~
6.
去掉鸡肉表面的腌料。架在烤网上（底部铺锡纸接渣）。腌料不舍得扔~又拿来炒了个酱
7.
表面刷上准备好的蜂蜜玫瑰酒糖水，送入预热好200℃的烤箱中上层，开循环热风
8.
中途取出在容易焦掉的关节处（鸡腿骨，鸡翅尖）包锡纸，再刷一层蜂蜜玫瑰酒糖水
9.
总共200℃烤半个小时转175℃烤10-15分钟。如果用整只鸡的话要翻面并且延长时间
小贴士
- 皮脆肉嫩~掰开来有很多的肉汁~直接吃或者配上喜欢的调料都行~
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