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包菜胡萝卜炒鸡蛋

包菜胡萝卜炒鸡蛋

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需要食材

    • 包菜
    • 350g
    • 鸡蛋
    • 3个
    • 胡萝卜
    • 100g
    • 小葱
    • 1.2根

做法步骤

1.

首先我们准备好所有食材（我用的是土鸡蛋，比较小，所以用了三个）

包菜胡萝卜炒鸡蛋,首先我们准备好所有食材（我用的是土鸡蛋，比较小，所以用了三个）

2.

包菜撕碎，清水内浸泡，洗净（老梗就不要了）

包菜胡萝卜炒鸡蛋,包菜撕碎，清水内浸泡，洗净（老梗就不要了）

3.

洗好后控干水分（我还切了一些姜丝）

包菜胡萝卜炒鸡蛋,洗好后控干水分（我还切了一些姜丝）

4.

胡萝卜去皮洗净，切丝；小葱洗净，切碎

包菜胡萝卜炒鸡蛋,胡萝卜去皮洗净，切丝；小葱洗净，切碎

5.

鸡蛋内加少许料酒，打散

包菜胡萝卜炒鸡蛋,鸡蛋内加少许料酒，打散

6.

起油锅，油热后下鸡蛋液，翻炒至凝固结块，盛出备用

包菜胡萝卜炒鸡蛋,起油锅，油热后下鸡蛋液，翻炒至凝固结块，盛出备用

7.

锅内添少许食用油，下包菜和胡萝卜

包菜胡萝卜炒鸡蛋,锅内添少许食用油，下包菜和胡萝卜

8.

翻炒至稍稍变软，体积变小

包菜胡萝卜炒鸡蛋,翻炒至稍稍变软，体积变小

9.

加少许热开水，盖上锅盖，转小火焖煮两分钟

包菜胡萝卜炒鸡蛋,加少许热开水，盖上锅盖，转小火焖煮两分钟

10.

加入鸡蛋

包菜胡萝卜炒鸡蛋,加入鸡蛋

11.

加入小葱

包菜胡萝卜炒鸡蛋,加入小葱

12.

加适量蚝油，翻炒均匀即可

包菜胡萝卜炒鸡蛋,加适量蚝油，翻炒均匀即可

13.

装盘

包菜胡萝卜炒鸡蛋,装盘

14.

成品图

包菜胡萝卜炒鸡蛋,成品图

小贴士

  1. ① 嫌麻烦的话，胡萝卜可以切成片！
  2. ② 喜欢吃辣的话，可以自行添加小米椒！

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该菜谱创建于: 2021年12月29日 16:22
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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