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话梅排骨

话梅排骨

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需要食材

    • 排骨
    • 2斤
    • 年糕
    • 100克
    • 话梅
    • 5颗
    • 可乐
    • 500毫升
    • 冰糖
    • 3克
    • 葱姜蒜
    • 适量
    • 八角
    • 2个
    • 料酒
    • 2勺
    • 生抽
    • 2勺
    • 老抽
    • 1勺
    • 盐
    • 依个人口味
    • 熟芝麻
    • 2克

做法步骤

1.

准备食材，排骨泡冷水，将血水泡出。

话梅排骨,准备食材，排骨泡冷水，将血水泡出。

2.

冷水下锅煮3分钟。

话梅排骨,冷水下锅煮3分钟。

3.

捞出冲洗干净。

话梅排骨,捞出冲洗干净。

4.

起油锅加冰糖炒至褐色+排骨翻炒。

话梅排骨,起油锅加冰糖炒至褐色+排骨翻炒。

5.

加入料酒。

话梅排骨,加入料酒。

6.

加入生抽。

话梅排骨,加入生抽。

7.

加入老抽。

话梅排骨,加入老抽。

8.

小火翻炒1分钟。

话梅排骨,小火翻炒1分钟。

9.

加入可乐，话梅。

话梅排骨,加入可乐，话梅。

10.

盖上盖子烧开转小火炖25分钟左右。

话梅排骨,盖上盖子烧开转小火炖25分钟左右。

11.

排骨炖烂后加入年糕，小火炖10分钟。

话梅排骨,排骨炖烂后加入年糕，小火炖10分钟。

12.

按个人口味加入盐，收汁至浓稠。

话梅排骨,按个人口味加入盐，收汁至浓稠。

13.

盛出装盘撒上熟芝麻即可享用。

话梅排骨,盛出装盘撒上熟芝麻即可享用。

14.

不加一滴水的话梅排骨。

话梅排骨,不加一滴水的话梅排骨。

15.

色香味俱全，一根接一根，太香了。

话梅排骨,色香味俱全，一根接一根，太香了。

小贴士

  1. 炖排骨时间可以自己掌握，炖到适合自己口味即可，

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该菜谱创建于: 2021年12月07日 08:10
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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