板栗排骨煲
板栗排骨煲不仅美味,而且富含一定量的蛋白质,而蛋白质为体内众多免疫物质的生成提供了丰富的原料,因此适当的吃板栗排骨煲补充优质蛋白质,促进免疫物质的生成,在提高机体免疫力,降低感染性疾病发生率方面的功效会非常的明显~
需要食材
-
- 排骨
- 1000g
-
- 板栗
- 200g
-
- 八角
- 2个
-
- 生姜
- 一小块
-
- 小葱
- 1.2根
做法步骤
1.
首先我们准备好所有食材
2.
排骨洗净,冷水下锅,并加适量料酒,中大火煮七八分钟
3.
板栗洗净
5.
捞出煮好的排骨,用流动水冲洗掉表面的浮沫,控干水分
6.
烧热锅,入适量食用油,下两大勺冰糖
7.
中小火慢慢将冰糖熬制成褐色,并有小气泡冒出(约摸两分钟左右)
8.
下排骨迅速翻炒,尽量让每块排骨都裹上糖色
9.
转中大火,加入生姜和八角,翻炒均匀
10.
加适量热开水(水量与食材齐平)
11.
加适量生抽
12.
加少许细盐,搅拌均匀
13.
盖上锅盖,转小火焖煮20分钟
14.
加入板栗,盖上锅盖,继续小火煮20~30分钟
15.
大火收汁,加入小葱,翻炒均匀即可
16.
装盘
17.
成品图
小贴士
- ① 喜欢颜色深一点的,可以加少许老抽上色!
- ② 一定要加热开水!
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