猪肚鸡汤
冬天来啦,就应该喝一碗猪肚鸡汤,暖心又暖胃❤️
需要食材
-
- 猪肚
- 1个
-
- 鸡
- 半只
-
- 胡椒
- 适量
-
- 红枣枸杞莲子百合党参
- 少许
-
- 葱花
- 少许
-
- 姜片
- 适量
-
- 料酒
- 适量
-
- 蒜末
- 少许
-
- 辣椒
- 少许
-
- 青桔
- 2个
做法步骤
1.
准备1个猪肚,用生粉和盐反反复复搓洗三四遍
2.
猪肚里面也要洗干净
3.
将猪肚里的黄皮给去掉
4.
猪肚表面的肥肉也去掉,放着备用
6.
鸡肉煮开后捞出备用
7.
然后冷水下锅,放进猪肚,料酒和姜片来煮
8.
将猪肚煮开后,再煮3分钟
9.
然后将猪肚捞出,切成长条
10.
切好后留着备用
11.
将准备好的胡椒翻热
12.
然后锤碎一点(这样胡椒好入味)
13.
再准备一些食材:红枣枸杞莲子百合党参
14.
将猪肚鸡肉、食材和胡椒豆倒进锅里
15.
加入清水煮开
16.
红枣去核,枸杞泡开,备用
17.
煮开后将多余的白沫去掉
18.
再准备蘸料:蒜末辣椒姜片葱花➕青桔汁
19.
煮开后再中火炖煮20分钟
20.
然后加入红枣枸杞,加入少许盐
21.
一碗美味的猪肚鸡汤就可以喝啦~
小贴士
- 1⃣️猪肚和鸡都需要绰水
- 2⃣️蘸料中加入青桔汁味道会很赞
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