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栗子奶油卷

栗子奶油卷

需要食材

    • 栗子
    • 半斤
    • 红糖
    • 100克
    • 牛奶
    • 20克
    • 吐司面包
    • 一袋
    • 淡奶油
    • 200g
    • 锡纸
    • 适量

做法步骤

1.

红糖切碎

栗子奶油卷,红糖切碎

2.

栗子蒸熟剥去外壳

栗子奶油卷,栗子蒸熟剥去外壳

3.

栗子打入绞肉机打碎

栗子奶油卷,栗子打入绞肉机打碎

4.

加入牛奶

栗子奶油卷,加入牛奶

5.

红糖与栗子放入锅中

栗子奶油卷,红糖与栗子放入锅中

6.

加入淡奶油20克

栗子奶油卷,加入淡奶油20克

7.

煮至互相融化

栗子奶油卷,煮至互相融化

8.

淡奶油打发

栗子奶油卷,淡奶油打发

9.

吐司面包去边

栗子奶油卷,吐司面包去边

10.

涂抹奶油

栗子奶油卷,涂抹奶油

11.

挤上栗子酱

栗子奶油卷,挤上栗子酱

12.

从一端向上卷

栗子奶油卷,从一端向上卷

13.

最后用锡纸包裹固定

栗子奶油卷,最后用锡纸包裹固定

14.

大约固定一个小时后,打开在表面挤上栗子酱,其余的装饰可以按个人喜好添加

栗子奶油卷,大约固定一个小时后,打开在表面挤上栗子酱,其余的装饰可以按个人喜好添加

15.

秋天不来一口栗子甜品,就好像不是秋天

栗子奶油卷,秋天不来一口栗子甜品,就好像不是秋天

小贴士

  1. 栗子酱想要丝滑口感,要绞拌后再过筛一下,个人觉得不过筛,能保有它独特的颗粒口感也不错。
  • 玩美煮艺

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