凉拌芝麻海带
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海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，可以用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，具有抗辐射、减肥排毒、促进钙吸收等功效。加入芝麻可以掩盖海带的腥味，吃着更香。
需要食材
-
- 水发海带
- 300克
-
- 熟白芝麻
- 30克
-
- 葱姜蒜
- 适量
-
- 红辣椒
- 适量
-
- 盐
- 2克
-
- 胡椒粉
- 1勺
-
- 轻盐酱油
- 15克
-
- 醋
- 适量
-
- 食用油
- 适量
-
- 香油
- 少许
做法步骤
1.
泡发好的海带洗净，切成长段卷成卷后，切成细丝
2.
备好葱姜蒜和红辣椒
3.
装入味碟中，锅中烧油至八成热，倒入味碟中爆香
4.
加入所有的调料，拌匀备用
5.
就着油锅注入适量清水烧开，放入海带煮沸
6.
捞出过凉水，再捞出沥水
7.
装入盘中，放入熟芝麻
8.
再将调好的料汁浇在上面
9.
即可食用
10.
一道美味的凉拌芝麻海带就做好了
小贴士
- 芝麻烤熟或者炒熟备用，海带焯水的时候煮沸就可以了，喜欢麻辣的加点花椒粒更好吃。
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