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红薯饼干

红薯饼干

需要食材

    • 黄油
    • 47克
    • 糖粉
    • 25克
    • 低筋面粉
    • 100克
    • 红薯泥
    • 70克
    • 蛋黄
    • 一个

做法步骤

1.

准备食材备用,黄油提前称好软化

红薯饼干,准备食材备用,黄油提前称好软化

2.

把软化好的黄油打发至颜色发白

红薯饼干,把软化好的黄油打发至颜色发白

3.

加入糖粉

红薯饼干,加入糖粉

4.

搅打均匀

红薯饼干,搅打均匀

5.

加入蛋黄

红薯饼干,加入蛋黄

6.

搅打均匀

红薯饼干,搅打均匀

7.

分次过筛低筋面粉

红薯饼干,分次过筛低筋面粉

8.

翻拌至无干粉颗粒

红薯饼干,翻拌至无干粉颗粒

9.

加入红薯泥

红薯饼干,加入红薯泥

10.

揉均匀

红薯饼干,揉均匀

11.

放在油纸里,擀成5毫米的薄片

红薯饼干,放在油纸里,擀成5毫米的薄片

12.

用模具压成饼干形状

红薯饼干,用模具压成饼干形状

13.

放入烤盘,用牙签扎小孔

红薯饼干,放入烤盘,用牙签扎小孔

14.

送入预热好的烤箱,上下火175度烤20分钟

红薯饼干,送入预热好的烤箱,上下火175度烤20分钟

15.

烤好取出来晾凉,凉就是变硬变的酥脆了

红薯饼干,烤好取出来晾凉,凉就是变硬变的酥脆了

16.

非常酥脆可口,一按就碎了

红薯饼干,非常酥脆可口,一按就碎了

17.

成品图!

红薯饼干,成品图!

小贴士

  1. 温度根据自己烤箱脾气调整
  • 邱邱的厨房日记

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不断的摸索中学习各种美食,更偏爱粗粮面食,烘焙及小零食等
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